Kursumun 2 haftalık ara vermesi sayesinde bir kaç gündür yine misafir ağırlıyorum.Bu omleti geçen cumartesi kahvaltıya gelen aile efradı için yaptım.Frittata itlayanca sebzeli ve peynirli omlete deniyor.Tarif lezzet dergisinden.
SEBZELİ FRİTTATA
MALZEMELER;
6 yumurta
250 gr karnabahar
250 gr brokoli
2 taze soğan
200 gr mantar
1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 sarı biber
1 kırmızıbiber
Tuz Karabiber
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
YAPILIŞI;Brokoli ve karnabaharları küçük parçalara ayırıp buharda hafif haşlayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın. Mantar, biber ve taze soğanları tavada zeytinyağı ile soteleyin. Brokoli ve karnabaharı ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Yumurtaları bir kasede çırpın ve tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Tavadaki sebzelerin üzerine yumurtayı dökün. Üzerine kapak kapatarak kısık ateşte 6-7 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder