AŞIK EDEN TARİFLER

PATATESLİ AÇMA BÖREK

Yaman etkinliklerin bu aykine sevgili minik kuş ev sahipliği yapıyor.ben de son anda bu açma böreği yaptım .bu benim ilk denemem.oklavayla hamuru açma kısmında biraz zorlandım ama eşimin tadına baktıktan sonra ettiği iltifatlar bütün yorgunluğumu giderdi.ben erkeklerin kalbine giden yolun kesinlikle mideden geçtiğine inananlardanım bilmem siz ne düşünürsünüz.Neyse etkinlikte minik kuşa başarılar dileyip tarife geçiyorum.

MALZEMELER:

1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT

1 ÇAY BARDAĞI SÜT

1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

1\2 PAKET YAŞMAYA

1\2 LİMON SUYU

2 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE

2 TATLI KAŞIĞI TUZ

ALDIĞI KADAR UN

İÇİ İÇİN:

4-5 TANE HAŞLANMI PATATES

2 TANE KURU SOĞAN

1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA

1 DEMET MAYDONOZ

TUZ,KARABİBER

1 KASE SIVI YAĞ

YAPILIŞI:

Öncelikle bütün malzemeleri karıştırıyor,kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurup dinlendirmeye alıyoruz.daha sonra sıvı yağda kıyılmış soğanı kavuruyoruz doğradığımız patatesleri ,salçayı ,tuzu, karabiberi ve en sonunda da kıyılmış maydonozu ekleyip onu da bir tarafta soğumaya bırakıyoruz.

hamurdan bezeler koparıp oklavayla açabildiğimiz kadar ince açıyoruz(benimkiler biraz kalın oldular ama ilk denemeye göre fena sayılmaz)başka tarafa açtığımız yufayı seriyoruz 1-2 çorba kaşığı sıvı yağı yufkanın üzerine gezdiriyoruz ve hazırladğımız harcı göz kararı serpiştiriyoruz.sonra yufkayı rulo haline getiriyoruz ve keskin bir bıçak yardımıyla dört parmak eninde kesiyoruz.yağlanmış tepsiye diziyoruz.

üzerine yumurta sarısını biraz sıvı yağla karıştırıp sürüyoruz(bende yumurta kalmamış biraz yoğurtla sıvıyağ karıştırdım).200 derece fırına sürüp üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Kıyır kıyır lezzetli bir börek tavsiye ederim.herkese afiyet olsun.