Brokoli Çorbası

Bu çorbayı ketojenik diyet yaparken instagram’daki  @sağlıklıyaşıyoruz.com hesabından öğrendim ufak tefek değişikliklerle yaptım. O kadar lezzetli oldu ki anlatamam.Sülfür bizim için çok değerli biliyorsunuz.Brokoli de en öne mli sülfür kaynağı olan sebzelerden.

        

BROKOLİ ÇORBASI

MALZEMELER:

Brokoli

Sarımsak

Maydonoz

Kaymak veya labne peyniri

Zeytinyağı/sade yağ

Tuz,pul biber, kara biber

YAPILIŞI

Brokoliyi robotta parçalayın çorba   yapacağınız tencereye alın 20 dakika bekletin.Bu bekletme esnasında brokolinin içerisindeki sülfür daha da iyi ortaya çıkıyor bunu mutlaka yapın. Sarımsakları ezin onu da bekletin brokolinin üzerine ekleyin,göz kararı su ekleyin tencerenin altını yakın yarım saat kadar piştikten sonra üzerine önce kaymağı veya labneyi,tuzunu ,karabiberini ve en  son olarak da maydanozunu ekleyin, üzerine bol sadeyeğ/zeytinyağında  kızarttığınız pul biberi dökün afiyet olsun.

Karnabahar Salatası

Malzemeler

Biraz karnabahar

Süzme yoğurt

Sarımsak

Ceviz

Tereyağı+zeytinyağı

Tuz ,karabiber ve pul biber

Maydonoz

Yapılışı:Karnabaharları küçük küçük çiçeklerine ayırın,üzerine bol maydonoz doğrayın.Süzme yoğurda tuzla ezdiğiniz sarımsağı ekleyin,karnabaharın üzerine dökünve güzelce karıştırın.En üstüne yağda kavurduğunuz ceviz,pulbiber ve karabiberi dökün .Afiyet olsun

Kara

Yeşil Elmalı Yoğurtlu Kereviz Salatası

 

Bu salataya yeşil elma hem çok hoş bir aroma hem de mayhoş bir tat katıyor.Denemenizi tavsiye ederim

Kerevizli ve Yeşil Elmalı  Salat

Malzemeler:

1 iri kereviz

1 yeşil elma

4-5 kaşık süzme yoğurt

1-2 kaşık normal yoğurt

1 diş sarımsak

Biraz tuz

Üzeri için ceviz

Yapılışı :

Kerevizi ve yeşil elmayı rendeleyin.Sarımsağı iyice dövün.Bütün malzemeyi karıştırın .Üzerine ezilmiş cevizleri koyun.Afiyet olsun.

Vişneli Beyaz Çikolatalı Cheesecake

Bu muhteşem cheseecake tarifni www.pinarsdesserts.com sitesinden aldım.Tarif gerçekten başarılı lezzet de mükemmeldi.Misafirlerimden de tam not aldı

VİŞNE SOSLU VE BEYAZ ÇİKOLATALI CHEESECAKE

MALZEMELER

Tabanı İçin:

3 paket burçak bisküi(kenarlarını yüksek yapmayacaksanız 1 paket yeterli.

80 gr tereyağı 

Dilerseniz badem fındık falan da kullanabilirsiniz.Bütün malzemelri iyice ezin 20 cm lik kelepçe kalıbın dibine ve kenarlarına yerleştirin.

Cheesecake için:

350 gr tuzsuz krem peynir

 150 gr labne peyniri

150 gr şeker

3 yumurta

2 tatlı kaşığım mısır nişastası

1 paket vanilya

100 gr krema

120 gr beyaz çikolata

YAPILIŞI:

Peynirleri mutfak robotunda iyice pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.içine sırasıyla önce şekeri,vanilyayı ve yumurtaları teker teker ve nişastayı ekleyin.100 gr kremanın içinde çikolatayı benmari usulü eritin en son olarak onu da ekleyin.Kek kalıbımıza karışımımızı dökün ve bir kaç kez tezgaha vurarark içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.geniş bir borcama su doldurun fırının tabanına koyun.160 derece ısıttığınız fırında 60 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.

Fırından çıkarın 3-4 saat soğuttuktan sonra bir gece buzdolabında bekletin.

Vişne Sosu

300 gr donmuş vişne

80 gr şeker

2 kaşık nişasta

yarım çay bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

Vişnelerin üzerine şekeri yayın.Kısık ateşte pişirin.Suda açtığınız nişastayı karıştırarark ekleyin.limon suyunu ekleyin .soğuduktan sonra cheesecakekin üzerine dökün.

afiyet olsun.

Kuzu Gerdan Haslama

Kuzu Gerdan Haslama
Malzemeler:
1 kg Kuzu Gerdan
1 buyuk patates
1 buyuk havuz
2-3 kuru soğan
Bir miktar karnibahar
2-3 defne yaprağı
3-4 tane karabiber
1.5 litre su
Yapılışı:
Kuzu Gerdanlarin üstüne suyu,karabiber defne yaprağını ve tuzu koyup düduklude yarım saat pişiriyoruz.Diger Bi tencerede zeytinyağın da sirasiyla iri dogradigimiz soğanları,havuçları,patatesleri,karnibaharin ekleyip 3-4 dakika soteledikten sonra düduklude pisirdigimiz eti ve suyu ekliyoruz bir iki tasım kaynatip altını kapatıyoruz.Afiyet olsun.
Tuz

Mayali Pogaca

Bu Pogaca klasik pogacalara benziyor fakat hem kitir kitir olması hem de lezzeti bakımından daha guzel Bi tarif.Yeyip de begenmeyen olmadı bugüne kadar.afiyet olsun.
Mayali Poğaça
Malzemeler
1 su b. Eritilmiş tereyağı
1 su b. Sıvıyağ
1 su b. Ilık süt
2 yumurta(birinin sarısını ayırın )
1paket maya
2 tat.kasığı toz seker
Biraz tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
Peynir ve maydonoz
Yapılışı :
Ilık süt ,seker ve mayayı genişçe Bi kaba alıyoruz.5-8 dakka mayalandiktan sonra ,tereyağını ,siviyagini,yumurtayı ,tuzu ve unu ekleyip iyice yogurun.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp acıyoruz icine iç malzemeden koyup yarı daire seklinde olacak sekilde katlıyoruz.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üZerine yumurta sarısı sürüp susam serpistiriyoruz.200 derce fırında kontrollü olarak 20-25 dakika pişirin afiyet olsun.

Milano usulü sebzeli pizza

Bu pizzalar odun fırınında pişiriliyor ve bizim bildiğimiz lahmacundan farkı dolgu malzemesi tabii bi de daha gevrek oluşu.Ben ilşk İtalyaya gittiğimde pizza böyle incecik gelince şaşırıdım buralarda daha kalın yapılıyor hamuru.